|
|
Kabeljauwschotel Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pot geroosterde paprika′s (370 ml), uitgelekt
250 g kabeljauwfilet, in blokjes van 3x3 cm
2 dl demi creme fraiche
2 el fijngesneden peterselie
300 g broccoli, in roosjes
200 g penne
1 el olijfolie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Helft van paprika′s in repen snijden en op bodem van ovenschaal leggen. Rest van paprika′s pureren met staafmixer. Kabeljauwfilet in ovenschaal leggen. Creme fraiche in steelpan scheppen en gepureerde paprika erdoor roeren. Mengsel verwarmen en op smaak brengen met zout en peper. Peterselie erdoor roeren. Saus over vis schenken en vis afgedekt met aluminiumfolie in midden van oven in ca. 20 min. gaar stoven. Intussen pasta in ruim water met zout beetgaar koken. Broccoli in ruim water met zout in ca. 5 min. beetgaar koken. Pasta laten uitlekken en mengen met olijfolie.
|
|
|